製品名：ワキシーコーンスターチ
HSコード：1108120000
白色淡黄色粉末
富陽コーンスターチの特徴：白色、無臭、低タンパク質含有量、斑点が少ない、鉛、ヒ素、その他の重金属を含まない、高粒度、保水性に優れているなど、多くの特性を備えています。
ワキシーコーンスターチは、ワキシーコーンを湿式粉砕して得られます。アミロペクチン含有量は95%以上です。分子量と重合度が600～6000の多糖類の一種です。高価で用途が広い特殊澱粉です。焼き菓子、幼児食品、膨化食品、冷凍食品など、食品業界で広く使用されています。ワキシーコーンスターチペーストは粘度が高く、糊化後も劣化しにくい性質があります。ペースト液は、通常のコーンスターチやジャガイモ澱粉よりも沈殿防止性と透明度に優れています。
用途
ワキシーコーンスターチは、パン、詰め物、プリンなどの食品用途に幅広く使用されています。
保水性と粘度に優れているため、
他のデンプンと組み合わせて使用することで、粘度を高めたり、表面の食感を改善したり、老化を防いだりすることができます。
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メールボックス: anja@bio-fuyang.com
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